固體飲料
          固體飲料

          因固體飲料易吸潮霉變,特別是蛋白型固體飲料,加工稍有不慎,容易滋生細菌,因此加工衛生要求非常嚴格,且原、輔料的輸送、配料、混合、包裝等要保證物料的干燥,確保成品水分含量不超標。

          固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料,添加適量的輔料或食品添加劑制成的。如豆奶粉、核桃粉、麥乳精、麥片、速溶咖啡、速溶茶粉、奶茶、果粉等……

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